ししとうの名前の由来を知っていますか？

実は完熟すると赤く大きくなるが通常食用にするのは熟す前に収穫された緑色の未熟果である[1]。赤い完熟果は品種改良のための種子の採取に用いられ、完熟果1個から150～200粒の種子を取ることができる[1]。先端が獅子の頭に似たものができることから獅子唐辛子と呼ばれるようになった[1]。